Il tartufo protagonista del fine settimana
di Michela Santoro | 27 Novembre 2024 @ 05:00 | EVENTI
Presentata la terza edizione della Fiera Internazionale del Tartufo d’Abruzzo
L’AQUILA – La Fiera Internazionale del Tartufo d’Abruzzo, si terrà dal 29 novembre al 1° dicembre 2024, in Piazza Duomo, a L’Aquila.
Tra le altre novità, il coinvolgimento degli studenti dell’Istituto Alberghiero dell’Aquila e dell’Istituto Agrario Servirei di Avezzano che prepareranno piatti al tartufo.
In collaborazione, inoltre, con l’Unione Italiana Ciechi, sarà realizzato un percorso sensoriale unico, per scoprire il tartufo attraverso l’olfatto e il tatto.
La presenza di chef di fama internazionale, come il nostro William Zonfa, proporrà esperienze culinarie di alto livello, esaltando il tartufo in piatti unici.
Una curiosità gastronomica sarà il lancio di un panettone al tartufo, realizzato dal Maestro Pasticcere Federico Anzellotti, unendo innovazione e tradizione.
Hanno aderito all’iniziativa, 18 ristoranti locali, contribuendo a creare un’esperienza diffusa che abbraccia tutta la città. Come sottolineato dal vicesindaco Raffaele Daniele, “la partecipazione attiva delle istituzioni, dei cittadini e delle imprese è la chiave del successo di questo evento, che ambisce a diventare un punto di riferimento internazionale”.
Alla conferenza stampa di presentazione, erano presenti anche rappresentati di Gal, Arta e Arap.
